pizza alla pala, impasto indiretto con prefermento, idratazione al 75%. 36 ore di lievitazione.
Published 2 weeks ago • 633 plays • Length 27:08Download video MP4
Download video MP3
Similar videos
-
16:47
pizza napoletana con biga 100%: ricetta facile e originale del maestro @pizzaiolonapoletano5242
-
11:47
impasto per pizza alla pala 75% di idratazione 48h di lievitazione
-
11:52
pizza napoletana di vincenzo capuano : segreti per un impasto perfetto
-
5:46
pizza napoletana impasto indiretto autolisi e biga insieme |#9 vincenzo capuano
-
17:53
ricetta infallibile pizza contemporanea: cornicioni giganti di vincenzo abbate
-
14:19
impasto pizza perfetto in planetaria: vi sveliamo tutti i trucchi
-
0:53
chiusura impasto 100% prefermento, 75% idratazione con ipbake isp6 #pizza #ipbake #ipbakeisp6
-
11:49
pizza ad alta idratazione leggerissima - impasto a mano - 30 ore di lievitazione - ricetta completa
-
19:24
100%biga e 70% di idratazione. come fare la tua pizza migliore di sempre e guadagnare di piu'.
-
0:59
come preparare una biga (per pizza o pane o lievitati) #shorts #pizza #biga #lievitati
-
14:27
ricetta completa pizza romana in teglia alta idratazione eccezionale con maestro vito iacopelli
-
0:59
biga giorilli: spieghiamola #pizza #pane #impasto
-
23:05
pizza napoletana contemporanea con biga ad alta idratazione in planetaria di @capuanovincenzo
-
1:00
pizza napoletana in 3 ore
-
0:52
teglia / pala romana 🍕 60% biga tipo 0 - 80% idro - 40% tipo 1 - 22g sale - 12g malto
-
1:01
pizza alla pala su pietra refrattaria #pizza #pala #pietrarefrattaria
-
12:23
pizza alla pala | 100% semola | alta idratazione | impasto con biga
-
11:09
high hydration pizza 24 h crunchy on the outside soft and honeycomb inside
-
0:59
video ricetta pizza napoletana 70% idratazione